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참치죽은 영양가 높으면서도 맛있는 한 끼 식사로 인기가 많습니다. 간단하면서도 든든한 이 요리는 집에서 쉽게 만들 수 있지만, 몇 가지 꿀팁을 알면 더욱 맛있게 즐길 수 있는데요. 이 글에서는 참치죽 맛있게 끓이는법을 소개하겠습니다. 1. 쌀 불리기 및 준비맛있는 참치죽의 시작은 쌀 준비에서부터로, 쌀을 30분에서 1시간 정도 미리 불려두면 죽이 더욱 부드럽고 걸쭉해집니다. 불린 쌀의 물기를 잘 뺀 후 참기름을 살짝 둘러 볶아주면 고소한 향이 더해집니다. 이때 쌀알이 투명해질 때까지 볶아주는 것이 좋은데, 이렇게 하면 죽의 풍미가 한층 더 살아나고 쌀알이 잘 퍼지지 않아 식감도 좋아집니다.2. 참치 선택 및 처리참치는 기름에 담긴 것보다는 물에 담긴 것을 선택하는 것이 좋습니다. 그 이유는 기름에 담긴 ..