굴냉동보관법 얼리기 및 해동 방법
굴은 영양가가 높고 맛있는 해산물이나, 신선도 유지가 무엇보다 중요합니다. 제철이 아닐 때도 굴을 즐기고 싶다면 냉동 보관이 좋은 방법인데요. 이 글에서는 굴냉동보관법 및 해동하는 방법에 대해 알아보겠습니다. 1. 굴 냉동 전 준비굴을 냉동하기 전에는 먼저 깨끗이 세척하도록 합니다. 흐르는 찬물에 굴을 씻어 이물질을 제거하고, 필요한경우 소금물로 한 번 더 세척합니다. 그리고 세척 후에는 물기를 최대한 제거합니다. 물기가 많으면 얼 때 굴의 조직이 손상될 수 있기 때문인데요. 이때 키친타올이나 깨끗한 면포를 사용해 물기를 꼼꼼히 닦아냅니다.2. 굴 냉동 방법굴을 냉동할 때는 개별 냉동이 가장 좋습니다. 냉동실용 지퍼백이나 랩을 사용해 굴을 한 개씩 포장하면 나중에 필요한 만큼만 꺼내 사용할 수 있어 편리..
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2025. 1. 27. 13:03